【わたしのおやつクラス】
フロランタン アーモンド&コーヒーナッツ
参加費:¥5000- →9/2(月)、9/25(水) ランチプレート付き
    ¥4500- →9/21(土)、9/28(土) 午後開催のためランチプレートは付きません
フロランタン 10×2cm程度サイズ 2種 各種5〜6本=約10〜12本 お持ち帰り
一部お客様同士で作業をご協力いただく場合がございます

フロランタンはキャラメルでコーティングされたナッツをたっぷりのせた香ばしい焼き菓子。
定番のアーモンドスライスとコーヒーフレイバーのごろごろナッツの2種類を、スティック状に焼き上げます。
土台のサブレ生地は発酵バターやきび砂糖をつかったリッチな味わい。
ナッツに負けないざっくり食感にこだわりました。
味も形状もアレンジがきくので、美味しい素材の組み合わせ・配合や作りやすい成形方法もお伝えしていきます。
コーヒーブレイクにぴったり、秋色のお菓子です。

【おたんじょうびのケーキクラス】
バナナとラムレーズンのダコワーズ
参加費:¥5000-
直径14cm 1台 4〜6人前 お持ち帰り、ランチプレート付き
一部お客様同士で作業をご協力いただく場合がございます

ダコワーズ生地は外はさっくり、中はしっとり、豊かなアーモンドの風味が特徴です。
ここに濃厚なバナナ&シナモンのクリームと生クリーム、バナナのソテー、ラムレーズンをサンドして丸いケーキに仕立てました。
基本のダコワーズ生地の作り方、絞り袋の扱い方をマスターしたい方にもおすすめです。
新しい感覚のバナナケーキ、ぜひお試しください。