! お知らせ !
この夏も厳しい暑さが予想され、お作りいただいたホールの生菓子等のお持ち帰りが非常に心配なので、通常の【わたしのおやつクラス】【おたんじょうびのケーキクラス】レッスンは7月-8月の間一旦休止とさせていただきます。
この期間は趣向を変えてのレッスンを企画しております。
たくさんのご参加お待ちしております。

【特別レッスン①】
メレンゲの会 〜シフォンケーキ&ヌガーグラッセ

参加費:¥5000-
シフォンサンド3〜4個のお持ち帰り、ヌガーグラッセのご試食、ランチプレート付き
※シフォンケーキとヌガーグラッセの作り方はデモンストレーションとなります。シフォンサンドはお客様ご自身でお作りいただきます。
※シフォンサンドはイメージ写真です。フルーツの内容はお任せください。
※お申し込みが集中した場合、定員を増枠しソファ席でのご案内になる場合がございます。ご了承ください。

リクエストの多かったシフォンケーキとヌガーグラッセ、2メニューを合わせた特別レッスンです。
どちらもメレンゲが核になるお菓子なので「メレンゲの会」。

ふんわりしっとり軽い食感のシフォンケーキは、おやつにもプレゼントにも喜ばれる人気のお菓子。
家庭にある身近な食材で作れるのも魅力のひとつです。
ところがいざ作ってみると、穴があいたり、焼き縮んでしまったり…そんな経験はありませんか?
失敗の原因を確認しながら、美味しいシフォンケーキを目指しましょう!
レッスンではアレンジとして、シフォンサンドに仕上げてお持ち帰りいただきます。

お教室のランチデザートでお出しするたびにご好評いただいていたヌガーグラッセが、満を辞しての登場です!
キャラメリゼしたナッツや洋酒漬けのドライフルーツなど色々な味がお口の中で踊る、ちょっぴり大人のアイスクリームのようなデザート。
おもてなしにも最適の一品です。

【特別レッスン②】
ハーブの会 〜桃とヴェルヴェーヌのパンナコッタ&ラベンダーとココナッツのサブレ

参加費:¥4500-
サブレ約10枚のお持ち帰り、パンナコッタのご試食、ハーブのウェルカムドリンク&ランチプレート付き

暑い夏を乗り切るには、ハーブの力を借りるのもひとつの手かもしれません。
農園レストランでの経験をもとに、夏のハーブをつかったお菓子をご紹介いたします。

ヴェルヴェーヌ(レモンバーベナ)はレモンのような爽やかな香りのハーブ。
みずみずしい桃との相性は抜群です。
シンプルなパンナコッタに、フレッシュな桃とヴェルヴェーヌのジュレを合わせました。
ゼラチンやアガーなどの凝固剤の扱い方もお伝えします。

甘い香りのラベンダーはココナッツと合わせて夏らしく。
ホワイトチョコレートでデコレーションして、ラベンダーのパープルが映える華やかなサブレになりました。

香りで、目で見て、味わって。
生命力を感じるハーブたちにきっと癒されますよ。

【リクエストレッスン①】※5月のレッスンメニューと同内容です
絞り出しクッキー
参加費:¥4500-
クッキー4種各6〜8枚 お持ち帰り、ランチプレート付き
一部お客様同士で作業をご協力いただく場合がございます